Seminario e Premiazione della IV^ Rassegna dei vini da uve PIWI
Si terrà Giovedì 5 dicembre 2024 la cerimonia di premiazione della quarta rassegna nazionale dei vini Piwi organizzata dalla Fondazione Edmund Mach. La registrazione all’evento avrà inizio alle ore 8.30 a San Michele, presso l’Aula Magna della FEM. A seguire, è previsto un tavolo di assaggio dei vini partecipanti. L’Evento è a partecipazione gratuita (previa iscrizione) e sarà trasmesso in diretta streaming sul canale YouTube della Fondazione Mach
PROGRAMMA
moderatore: dott. Marco Stefanini
08:30
Registrazione dei partecipanti
09:00
Saluti Istituzionali
- dott. Marco Stefanini
Presidente PIWI International Italia - dott. Riccardo Velasco
Delegato CdA PIWI INternational - dott. Maurizio Bottura
Delegato del Presidente CIVIT - dott.ssa Giulia Zanotelli
Assessore all’agricoltura, foreste e caccia PAT
09:30
La relazione tra ospite e patogeno nelle varietà resistenti- Prof.ssa Elena Baraldi, Università di Bologna
10:00
Le tipologie di produzione di vino da varietà PIWI in Germania – Prof. Heidinger Ramon, Dipartimento di Enologia Freiburg (con traduzione simultanea)
10:30
Il marketing e il posizionamento dei vini PIWI nel mercato Italiano – Prof. Eugenio Pomarici, Università di Padova
11:00
Intervento del dott. Mirco Maria Franco Cattani – Presidente FEM
11.15
Descrizione della Rassegna e modalità di valutazione – Prof. Andrea Panichi, FEM
11:30
Premiazione dei vini in rassegna
12:30
Termine lavori in aula Magna e apertura assaggio di tutti i vini in Rassegna presso BAR FEM con prodotti preparati dagli studenti dell’indirizzo Alimentare – Formazione professionale.
