eSperimento Uno 2022, Tosca

L’eSperimento Uno di Tosca è decisamente venuto bene.
Le uve bianche di Solaris, macerate per 14 giorni, regalano un colore ambrato luminoso e profumi dolci di miele e canditi che giocano con spezie esotiche.
Al palato mostra una piacevole vena minerale che si apre su sensazioni pseudocaloriche avvolgenti, il Vol. è del 13,5%.

È complessivamente equilibrato e fine. Acidità e tannini smussati lo rendono altamente piacevole e non difficile da abbinare. Un ‘orange’ che offre solo belle note e richiama il sorso. Tosca è a Pontida (BG), in Valcalepio, ed è certificata Biologico.

Di questo eSperimento consiglio di tenerne qualche bottiglia di scorta per vederne l’evoluzione nel tempo, attenzione però che è un eSperimento ‘unico’, fatto in 1461 bottiglie numerate.
Lo trovate qui se può interessarvi.