Bronner 2019, Giol
In questa degustazione assaggio un vino realizzato da un’Azienda Agricola storica, nonché primo produttore ad aver impiantato varietà resistenti nella
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Autore: Luca Gonzato
Appassionato di vini, sommelier Ais ed esperto assaggiatore Onav
Solaris 2020, Cantina Aldeno
Dalle uve di Solaris coltivate nel comune di Cimone a circa 500 m slm, un Vigneti delle Dolomiti IGT biologico
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Rosauri e Jacadee, Florem Vitis
Bianco o rosso?, c’è solo da lanciare una moneta e scegliere quale versione assaggiare di questi due vini da varietà
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Zerovero 2019, La Grazia
Lo Zerovero è un vino bianco valtellinese da uve di Solaris, Bronner, Johanniter, Souvignier Gris e Muscaris. Un blend che mette
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Lieselehof, spumante Brut
Le finiture dorate del Lieselehof Brut annunciano un prezioso spumante, sia in etichetta che nel calice. Le bollicine sono fini
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Grappa e aceto, le varianti resistenti di Pojer e Sandri
Grande ammirazione per come Pojer e Sandri, nella linea Zero Infinito siano riusciti a valorizzare le uve da varietà resistenti. Primo
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Éthos 2018, Forchir
Vino Etico significa che è stato prodotto nel rispetto dell’ambiente, le uve sono arrivate integre in cantina e ne è
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La Valbelluna dei vini sostenibili
La Valbelluna mi ha incuriosito per la presenza di diversi produttori che hanno scelto di coltivare le varietà di uva
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Resiliens, spumante dolce, Le Carline
Le bollicine fini e persistenti portano al naso profumi di fiori bianchi e aromatici che ricordano il moscato. Le uve
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I naturali e sostenibili di Burgerhof
Mi piaceva così tanto l’immagine di questi vini che ho voluto presentarli insieme, con i loro insetti che campeggiano sulle
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Le Sort 2019, CrodaRossa
I vini rossi da varietà resistenti sono una rarità se paragonati ai bianchi. Pochi produttori hanno dato spazio alle bacche
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Bronner 2019 e 2018, Strickerhof
I vini ogni anno raccontano una storia diversa ed è questo il fascino che accompagna la degustazione. Due annate da
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Perpetuo 2020, Pojer e Sandri
Bando alle ciance c’è un supervino da assaggiare, il Perpetuo di Pojer e Sandri. Una delle novità più belle di quest’anno.
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Rosé 2019, Gruberhof
Ma quanto è bello questo colore?. Lo trovo strepitoso e molto invitante, ti si forma l’acquolina in bocca solo a
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Mesum 2019, Pisoni
Primo giorno di primavera. Ci vuole qualcosa di speciale per festeggiare il risveglio della natura in questa Milano assolata e
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PIWI
Il miglioramento genetico della vite. Malattie, portinnesti e incroci interspecifici. Un viaggio lungo 150 anni che continua con la scoperta del
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