Categoria: Vini Hyperbio

Sociali e Resistenti

Pubblicato il 6 Ottobre 20236 Ottobre 2023 di Luca Gonzato

Note di degustazione sui vini PIWI della Cantina LAVIS. Vino bianco 2021, LAVIS Vino bianco 2021 della cantina La-Vis e

Grape4vine, il progetto circolare per la valorizzazione degli scarti dell’uva e la difesa dai patogeni fungini

Pubblicato il 29 Settembre 202329 Settembre 2023 di Luca Gonzato

Il progetto Grape4vine si pone l’obiettivo di risolvere un duplice problema: 1- la produzione di milioni di tonnellate di prodotti

1936 Terraprava

Pubblicato il 27 Settembre 202327 Settembre 2023 di Luca Gonzato

Per la serie “vini da un’altra dimensione spazio-temporale” ecco il 1936 dell’Azienda Biodinamica Terraprava di Monia Zilio in Romano d’Ezzelino

Appuntamenti “Resistenti”

Pubblicato il 24 Settembre 202324 Settembre 2023 di Luca Gonzato

Si avvicinano tre importanti appuntamenti per il mondo PIWI. Momenti che uniscono il confronto e la conoscenza al piacere della

Vin de la Neu 2021, Nicola Biasi

Pubblicato il 5 Settembre 20235 Settembre 2023 di Luca Gonzato

Tra i vini “resistenti” il Vin de la Neu è certamente il più iconico, ogni annata viene accolta con grande

I PIWI dell’Alto Adige

Pubblicato il 4 Settembre 20234 Settembre 2023 di Luca Gonzato

L’Alto Adige è stata la prima zona in Italia in cui, oltre vent’anni fa, sono state impiantate varietà “resistenti”. Tra

Trezero, i colori della sostenibilità

Pubblicato il 25 Agosto 202325 Agosto 2023 di Luca Gonzato

Una volta, al ritorno dalle vacanze, si raccoglievano i rullini e si stampavano le foto, i più bravi ne facevano

Civile 2021, Colle Regina

Pubblicato il 23 Agosto 202323 Agosto 2023 di Luca Gonzato

L’anticiclone nordafricano batte ancora sulla penisola, la città è semideserta, o così sembra. Mi sono avventurato fuori per riconsegnare un

Laisé, Terre di Cerealto

Pubblicato il 20 Agosto 202320 Agosto 2023 di Luca Gonzato

Risalgono numerose le bollicine tra i riflessi dorati di questo spumante Metodo Classico.L’impressione olfattiva è di complessità, penso agli Champenoise

Innesti PIWI in Italia 2016-2023

Pubblicato il 1 Agosto 20232 Agosto 2023 di Luca Gonzato

Dati sugli innesti di varietà PIWI in Italia negli ultimi 8 anni. Fonte dati MIPAF. Grazie a Vivai Viticoli Trentini.

Athol 2022, Sartori Organic Farm

Pubblicato il 31 Luglio 202331 Luglio 2023 di Luca Gonzato

Avevo assaggiato qualche mese fa in anteprima questo vino e ne ricordavo l’ottima impressione che mi aveva fatto. Oggi posso

Iriska 2022, Marusia

Pubblicato il 28 Luglio 202328 Luglio 2023 di Luca Gonzato

Iriska è un vino bianco frizzante, rifermentato in bottiglia, “col fondo”. Spumoso in ingresso e leggermente velato alla vista. Le

III^ rassegna con valutazione dei vini da uve Pilzwiderstandsfähig (PIWI)

Pubblicato il 23 Luglio 202324 Settembre 2023 di Luca Gonzato

Preparate le bottiglie, la terza edizione si avvicina!Come nelle precedenti edizioni la partecipazione è GRATUITA. La valutazione avrà luogo mercoledì