Elisa 2018, Marcel Zanolari
Vino bianco aromatico dal profumo intenso di uva spina e fiori bianchi di glicine. Un “moscato” secco che all’assaggio ha
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Categoria: Vini superbio
Pagnan 2019, Poggio Pagnan
Virtualmente mi sposto nel centro della Valbelluna, all’Azienda agricola Poggio Pagnan, per assaggiare un “resistente” da uve Souvignier Gris. Bella
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Bolla Ballerina, Filippo De Martin
La Bolla Ballerina è un vino bianco frizzante non filtrato, rifermentato in bottiglia con il proprio mosto. Ottenuto da uve
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Lato scuro 2019, Grawü
Vino rosso da uve di Regent, la prima varietà resistente a bacca rossa, registrata in Italia nel 2009 grazie alla
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Dedit 2018, Filanda de Boron
Il Dedit è un bianco di montagna, non filtrato, ottenuto da uve di Solaris. Prodotto dall’Azienda Agricola Filanda de Boron
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Reverso, Sara Meneguz
Pizza e? …vino naturalmente!. Basta con l’accoppiata birra, che oltretutto trasforma il mix in un gigantesco gonfiore. La bollicina delicata
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Spumante Naran 2017 extra brut, Pravis
Spumante metodo classico da uve Johanniter coltivate a circa 350m di altitudine in località Naran di Vezzano (TN). Affina 12
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Spumante St. Quirinus Brut
Spumante Metodo Classico da varietà resistenti, Bronner e Johanniter. Affina 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Ne risulta uno
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Vino del Passo 2019, LieseleHof
Il Vino del Passo racconta più di altri il mondo dei vini di montagna e quello delle varietà resistenti, Piwi*.
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Orange 2019, Hermau
Giro in Darsena e assaggio di questo Alpi Retiche IGT. Vino biologico macerato per 120 giorni in anfore di terracotta. L’arancio
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Bollicine Piwi, un brindisi alla sostenibilità
Con l’avvicinarsi delle feste si preparano le bollicine per i brindisi che allieteranno il pranzo di Natale e il Cenone
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Diadema frizzante 2019, Sartori Organic Farm
Vini come questo fanno riscoprire ed apprezzare l’universo dei vini frizzanti, un segmento sottovalutato che merita maggiore considerazione. Diadema 2019
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Lui e Lei, due Rebellis
Il 1975 porta con sé due eventi singolari che hanno una relazione con questi vini. A New York i Ramones
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Caliere rosso 2018, Terre di Ger
Riflessi purpurei su manto rubino scuro. Bacche nere e sottobosco. Teso e fresco. Vinoso con sentori vegetali, minerali e amarotici,
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Idòl 2019, Cooperativa Alpi dell’Adamello
Vista dalla città la montagna è un miraggio, irraggiungibile in questo periodo. È lei ad arrivare da me, sotto vetro,
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Resilienti e splendenti
Più attuale che mai, il termine “resiliente” ci accompagna da mesi in un continuo riorganizzare le nostre vite per far
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